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骨質疏鬆應吃什麼食物?高鈣食物與補鈣的最佳選擇

高鈣食物

很多時病人聽見自己患上骨質疏鬆,便立刻購買並進食鈣片這做法並不恰當。 請謹記,單靠補鈣,並不能根治骨質疏鬆。

雖然鈣是骨骼結構的重要組成部分,但它需要被身體正確吸收並利用。如果患有骨質疏鬆,應該跟從醫生處方的骨質疏鬆藥物,再配合適量的維他命D及鈣,以達到治療效果。

雖然鈣片沒有治療效用, 但對於預防骨質疏鬆, 則非常重要。

鈣片與補鈣:如何通過飲食預防骨質疏鬆

隨著年齡的增長,骨質疏鬆成為許多人所面臨的重要健康問題。尤其是女性在更年期之後,由於賀爾蒙的變化,骨質流失的速度會加快,她們更容易出現骨質疏鬆的問題。因此,補鈣的重要性不容忽視。然而,補鈣並不只是攝取鈣片那麼簡單,來了解正確的補鈣方式吧!

要有效吸收鈣,應先補足維生素D,再搭配食物中的鈣質,吸收的效率較好,才能真的補鈣,而不是一直只吃鈣片。中文大學研究指出,九成香港香港女士沒有足夠維他命D, 沒有足夠維他命D, 吃了鈣片也不能有效吸收。

維他命D對鈣的吸收及骨骼健康非常重要,主要有以下幾個原因:

  1. 促進鈣的吸收:維他命D能夠幫助小腸吸收飲食中的鈣質。如果缺乏維他命D,飲食中的鈣只有約10-15%能被吸收,而充足的維他命D可以將這個比例提高到30-40%。
  2. 促進骨骼健康:維他命D與鈣一起,能夠促進骨骼的礦化,增強骨骼強度,減少骨質疏鬆和骨折的風險。
  3. 減少鈣質從小便流失, 減少出現腎石風險。

因此,確保攝取足夠的維他命D對於鈣的有效吸收和骨骼健康至關重要。你可以通過適度的日曬、食用富含維他命D的食物(如魚類、蛋黃、強化牛奶)以及必要時補充維他命D來達到這一目標。

研究指出, 單獨補充鈣質或單獨補充維生素D,無足夠證據顯示可以有效降低骨折風險。 

為什麼補鈣對預防骨質疏鬆很重要?

補鈣對預防骨質疏鬆的重要性不言而喻。鈣質是骨骼的重要組成部分,缺乏鈣質會導致骨骼變得脆弱,增加骨折的風險。根據建議,19-50歲每天需攝取約1000毫克的鈣;> 51歲人則需1200毫克。

怎麼正確補鈣?破解常見迷思與誤區

正確的補鈣方式非常重要,很多人對補鈣存在不同的迷思與誤區,現在就為大家一一解答。

迷思1. 多吃鈣片就夠了?

很多人認為,只要攝取足夠的鈣片,就能有效補充所需的鈣質。但實際上,鈣的吸收受多種因素影響,包括維他命D足夠與否、年齡、飲食結構及腸道健康等。隨著年齡增長,人體對鈣的吸收效率會逐漸下降,如只依賴鈣片,往往無法達到理想效果。因此,補鈣不只是攝取鈣片那麼簡單,更需要先攝取足夠的維他命D, 再透過均衡的飲食及適當的生活習慣來提升鈣的吸收率,才能真正維護骨骼健康。

迷思2. 鈣片會導致腎結石?

相信不少人都聽過鈣片會導致腎結石的說法。事實上,許多臨床研究的資料顯示,在補充足夠維他命D後, 適量的鈣質攝取不只不會增加腎結石的風險,反而能夠有效降低結石的形成。腎結石的主要成分常見的草酸鈣結石,其形成往往是由於體內草酸含量過高。因此,適度的鈣質攝取可以促進草酸在腸道的合併排出,從而降低結石形成的機會。但是,過量的補鈣,確實有增加腎石風險。但只要經常監測血鈣量及小便含鈣量,這風險便能避免。

迷思3. 每天吃高鈣飲食就不會骨鬆?

許多人認為每天攝取高鈣飲食就可以有效預防骨質疏鬆。但其實鈣質的攝取量並不等於骨骼健康的保證。骨質密度四大因素影響:

  1. 男女性荷爾蒙: 男女性荷爾蒙越少,骨質疏鬆機會越大 .  停經後。女性荷爾蒙減少數之,甚至乎消失 骨質流失加劇,導致骨質質疏鬆。
  2. 維他命D
  3. 鈣質攝取量
  4. 遺傳性
  5. 體重: 體重越輕越大機會骨質疏鬆
  6. 年齡: 年紀越大越大機會骨質疏鬆

由此可見,單單補充鈣質吸收,是不能治療骨質疏鬆,只能協助預防骨質疏鬆。

此外,許多因素都會影響鈣的吸收率,包括年齡、飲食搭配以及生活習慣。因此,除了增加攝取富含鈣質的食物,還應該添加維他命D、維他命K及礦物質鎂等營養素,幫助鈣的吸收。

迷思4. 缺鈣就多吃葡萄糖胺補充品?

葡萄糖胺主要用於改善關節健康,尤其是對於退化性膝關節炎患者來說,它的療效顯著,但並不直接解決缺鈣的問題。缺鈣主要影響到骨骼的結構與強度,因此,補鈣與維他命D才是維持骨密度所必須的措施。在骨質疏鬆症狀嚴重的情況下,膝關節的退化速度將會加快。因此,建議每日補充鈣片與維他命D,以提升整體骨質的健康。此外,輔以葡萄糖胺成分,能有效幫助減少關節磨損,從而達到更佳的保養效果。

骨質疏鬆患者不能吃什麼食物?

對於骨質疏鬆患者來說,飲食的選擇至關重要,了解哪些食物應避免能幫助減少疾病的風險。

高鈉食物如醃製品和加工食物會促使鈣質的流失,因為過多的鈉會影響腎臟的鈣排泄。此外,高糖食品,如甜點及含糖飲料,不僅會影響鈣的吸收,還可能增加體重,進一步對骨骼健康造成壓力。這些食品的長期攝取可能導致骨質變得更加脆弱。值得注意的是,草酸含量高的食物,如菠菜和甜菜,會妨礙鈣的吸收,患者在進食時應有節制。

而骨質疏鬆並非只有中高齡者的問題,年輕族群也應重視此病的潛在風險,尤其是在生活方式不健康的情況下,早期的飲食調整有助於建立強健的骨骼基礎。補充鈣質固然重要,但同時也要著重於其他營養素的均衡攝取,如維他命D和K,這些都是維持骨骼健康的關鍵要素。

另外,過多的咖啡因與鈣的吸收存在競爭關係,咖啡因會促進鈣的排泄,建議每日咖啡因攝取量應不超過300毫克(大概兩杯普通濃度咖啡) ; 其實港式奶茶也含大量咖啡因,一杯港式奶茶大概含90-220毫克,這一點港人需要多加留意;同時,過量的酒精和吸煙也是導致骨質流失的危險因子。因此,對於骨質疏鬆患者來說,應避免過多攝取這些食物,並選擇對骨骼有利的飲食,以維持骨骼的健康。

高鈣食物有哪些?骨質疏鬆應吃什麼食物?

鈣質在自然界中並不算罕見,但不同食物中的鈣含量卻有很大的差異。以下是五類富含鈣質的食物介紹:

  1. 乳製品:如牛奶、乳酪和羊乳片,這些食品除了提供鈣質外,還富含優質蛋白質和維他命B2,能增強體力及促進生理機能。
  2. 豆製品:例如凍豆腐、豆乾和豆皮等,這類食品同樣是鈣質和優質蛋白的重要來源,對於許多人來說,是日常鈣質攝取的主要管道。
  3. 海鮮類:小魚乾、蝦米等海鮮常被家長用來為兒童補充鈣質,特別是小魚乾,其鈣含量豐富,還能提供不飽和脂肪酸、鐵和鎂等多種營養素,對健康十分有益。
  4. 蔬菜類:如芥蘭、海帶、香菇和菠菜等,這些蔬菜不僅鈣質含量高,還能提供纖維素及多種必要維他命,是補充鈣質的理想選擇。
  5. 其他:黑芝麻、無花果等小零食,以及柳橙、檸檬等柑橘類水果,其實也都富含鈣質。此外,它們還能補充優良的油脂和礦物質,是值得考慮的鈣質來源。

補鈣產品怎麼選?掌握4大原則,輕鬆挑選高品質鈣片!

在選擇補鈣產品方面,市場上鈣片的種類繁多,如何選擇一款高品質的鈣片是很多消費者所面臨的問題。在挑選鈣片時,有4個原則需要掌握。

1. 鈣含量的充足性

一般而言,成年人每日透過飲食攝取的鈣質大約在700至800毫克之間,這與建議攝取量之間約有200至300毫克的差距。因此,選擇產品時應注意其鈣含量應在這個範圍內,以便有效地補充鈣質,同時避免造成不必要的浪費。

2. 輔助元素的搭配

選擇鈣補充劑時,鈣碳酸鹽(CaCO3)和鈣檸檬酸鹽(Ca Citrate)是兩種常見的選擇。以下是它們的主要區別和各自的優缺點:

1) 鈣碳酸鹽(CaCO3)

  • 元素鈣含量高:鈣碳酸鹽含有約40%的元素鈣。
  • 需要與食物一起服用:為了更好地吸收,建議與食物一起服用,因為食物中的胃酸有助於鈣的吸收。
  • 價格較低:通常比鈣檸檬酸鹽便宜³。
  • 可能引起胃腸不適:有些人可能會感到脹氣或便秘。

2) 鈣檸檬酸鹽(Ca Citrate)

  • 吸收更好:不需要與食物一起服用,對於胃酸較低的人(如服用抗酸藥物者年或年長者 )更適合。
  • 元素鈣含量較低:含有約21%的元素鈣,因此需要服用更多的片劑來達到相同的鈣攝取量。
  • 較少的胃腸不適:通常不會引起脹氣或便秘。
  • 價格較高:通常比鈣碳酸鹽貴。
  • 除了鈣質本身,若產品中能結合其他元素來促進鈣質的吸收與作用,或者有助於骨骼的穩定與發展,如鎂、鋅等就更加理想。如鎂能夠調節鈣的平衡,而維他命C則能提升鈣的吸收效率,這些都是很好的輔助成分。此外,維他命K2有助於提高骨骼密度並減少骨折風險,也是一個值得考慮的添加成分。

3. 品質認證的重要性

產品的品質認證標章是消費者選擇時必須考量的要素。若選擇了質量不佳的補鈣產品,不僅難以達到預期的保健效果,更可能對健康造成損害。因此,建議消費者關注ISO22000及HACCP這兩種主要的產品品質認證,從而確保飲用的產品既安全又健康。

4. 便利的服用包裝

補鈣是一項需要長期、均衡進行的過程,因此選擇一種使用方便的包裝形式,不僅能夠方便當下的使用,還能鼓勵自己持續進行補鈣的行為。