相信許多人都對「三高」一詞並不陌生，「三高」指的是高血壓、高血糖和高血脂——三種常見慢性疾病，彼此相互關聯，更是導致心血管疾病的元兇。閲讀本文，我們將探討三高的定義、症狀，以及檢驗三高的方法，並提供預防三高的秘訣，從飲食及生活習慣上改善健康。
三高是什麼？詳細解析三高定義
「三高」即高血壓、高血糖和高血脂，為香港三大常見慢性疾病，以下將詳細探討各項疾病的詳細定義及指標：
（1）高血壓
長期血壓過高可能會導致心臟病、中風等嚴重併發症。以下為不同血壓級別的指標：
| 血壓級別 | 上壓（mmHg） | 下壓（mmHg） |
| 理想血壓 | < 120 | < 80 |
| 正常血壓 | 120-129 | 80-84 |
| 正常高值血壓 | 130-139 | 85-89 |
| 高血壓 | ≥ 140 | ≥ 90 |
（2）高血糖
血糖濃度過高，為糖尿病的典型症狀，若未能妥善控制，有可能會引發腎臟病變等問題。以下為高血糖的不同數值指標：
| 不同人士 | ||||
| 血糖值 | 健康人士 | 早期糖尿病 | 糖尿病 | 妊娠糖尿病 |
| 空腹血糖值（mmol/l） | 4.0-5.4 | 5.6-6.9 | ≥ 7.0 | ≥ 5.1 |
| 餐後2小時血糖值（mmol/l） | < 7.8 | 7.8-11.0 | ≥ 11.1 | > 6.8 |
| 糖化血紅素（HbA1c/%） | 4.0-5.6 | 5.7-6.4 | ≥ 6.5 | > 6.0 |
（3）高血脂
血液中脂肪過高，其中又以低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）最受關注，因過高的LDL-C會容易導致動脈硬化。以下為高血脂的不同項目參考指標：
| 項目 | 正常值（mmol/L） |
| 總膽固醇（TC） | < 5.2 |
| 低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C） | < 2.6（理想數值：< 1.8） |
| 高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C） | 男性 ≥ 1.0女性 ≥ 1.3 |
| 三酸甘油脂（TG） | < 1.7 |
血脂和膽固醇有什麽分別？
血脂指的是血液中的脂肪，而血脂的組成主要包括膽固醇及三痠甘油酯。膽固醇用於製造身體細胞膜及氐成荷爾蒙；而三酸甘油酯可被分解為脂肪酸，用作細胞的能量來源。而當血液中膽固醇含量過高，則會讓多餘膽固醇沉積於血管內壁，導致血管變窄，甚至造成阻塞或破裂，有可能引發心臟病及中風等嚴重病症。
哪些人群容易患上三高？
容易患上三高的人士可分為先天及後天兩大類：
先天
- 年齡增加
- 遺傳基因
後天
- 長期吸煙
- 不良飲食習慣
- 缺乏運動
- 肥胖人士（中央肥胖）
如何檢驗三高？
定期檢驗三高數值，有效及早發現並控制病情，減低患上心血管疾病的風險。以下為不同檢查項目：
- 血壓測量：使用血壓計測量上壓及下壓，建議每天在家測量2次，並記錄數據。
- 血糖測量：空腹8小時後，抽血檢測血糖指數。
- 血脂檢測（膽固醇檢查）：空腹8小時後，抽血檢查不同膽固醇數值，以了解血液脂肪的好壞膽固醇含量。
建議40歲以上人士，每年定期檢驗三高；有家族病史、肥胖、缺乏運動、飲食不均衡等高風險人士，更要頻繁進行檢查，以及早發現三高問題，盡早採取治療方案。
三高會引發哪些併發症？
三高若未能妥善控制，容易引發嚴重併發症，以下為常見併發症症狀：
高血壓
- 中風
- 心臟冠狀動脈硬化
- 動脈瘤
- 心臟衰竭
- 視網膜病變
- 腎硬化
高血糖
- 中風
- 心血管疾病
- 視網膜病變（失明）
- 腎病
- 足部循環及神經系統病變
高血脂
- 中風
- 動脈粥樣硬化
- 腎性高血壓
- 腎衰竭
- 心絞痛
- 心肌梗塞
三高的早期症狀往往不明顯，容易被忽視。當突然出現疲勞、胸悶心悸、眩暈、口渴、尿頻、視力模糊、頭痛等症狀，便有可能是三高的前兆，建議盡快進行身體檢查，並尋求專業醫療意見。
預防三高的三大秘訣
三高是能預防的，從生活開始改善，培養健康習慣，進行定期健康檢查，就能預防及控制慢性疾病的發生。以下為預防三高的三大秘訣：
（1）均衡飲食及日常運動
日常飲食以「少油、少鹽、少糖及高纖」為原則，攝取適量水果及天然食物，並以白開水取代含糖分的飲料。另外，盡量每天運動30分鐘，以降低患上慢性疾病的風險。
（2）定期健康檢查
40歲以上人士可定期進行健康檢查，留意血壓、血糖及血脂的數據變化；並可在家測量血壓，記錄數據，以掌握健康狀況。
（3）控制體重
成年男性腰圍應保持在90厘米以下；女性則應保持在80厘米以下，同時更應保持體質密度BMI於19至23，維持健康體重。若發現腰圍或體重有上升趨勢，應檢視最近飲食及運動量，以進行調整。
如何從飲食與生活方式逆轉三高？
三高患者的飲食應以清淡為主，減少動物脂肪、糖分和鹽分的攝取；均衡飲食，應多吃蔬果、全穀類等高纖食物，以促進腸道蠕動，有助降低血糖和血脂；建立規律的運動習慣亦同樣重要，有助控制體重，降低血壓。
三高有什麽飲食禁忌？
三高患者在飲食方面需要格外注意，以下為常見飲食禁忌：
（1）高鈉食物
腌製食品、罐頭食品、加工肉品、醬油、味精等，含有過多的鈉，會導致血壓升高，加重高血壓患者的病情。
（2）高飽和脂肪食物
動物內臟、肥肉、表皮、奶油、椰子油、棕櫚油等飽和脂肪，會增加血液中的膽固醇，加重高血脂的問題。
（3）高膽固醇食物
蛋黃、蝦膏、蟹黃、魚卵等含有高膽固醇，會增加血管硬化的風險。
（4）高糖食物
過多的糖分會導致血糖升高，加重高血糖。
（5）精緻澱粉
精緻澱粉容易導致血糖快速升高，不利於血糖控制。
（6）酒精
酒精會增加血壓，影響血糖控制，並增加肝臟負擔。
（7）油炸食物
油炸食物含有高熱量、高脂肪，容易形成肥胖問題。
三高患者的飲食需要謹慎規劃，才能有效控制病情。每個人的身體狀況不同，飲食禁忌也可能有所差異，建議諮詢醫師或營養師的建議，制定適合自己的飲食計畫。
延伸閲讀：如何透過有效飲食策略對抗三高症狀
