【血糖高】解構血糖高原因 | 分析血糖高的症狀 | 高血糖飲食禁忌

血糖過高對身體的危害可大可小！閲讀本文，我們將界定血糖過高的定義，解構血糖高原因及症狀，讓您了解是否有血糖過高的跡象；更分享高血糖飲食禁忌，助您及早治療並改善血糖高的問題。

血糖過高的定義

血糖高不代表患有糖尿病，但仍然需要額外留意，以免錯過早期治療的黃金時間。假如您的血糖指數高於正常範圍，但又未及糖尿病標準，則屬於高血糖。以下為血糖指數的不同範圍及指標：

延伸閲讀： 血糖界限的重要性：瞭解糖尿病指數與潛在風險

血糖高原因

血糖過高的原因十分複雜，而血糖高的主要原因如下：

（1）不良飲食生活習慣

暴飲暴食、三餐不定時、或過度攝取糖分，都會影響血糖控制並導致血糖過高。缺乏運動或過分肥胖的人士，亦會增加血糖過高的風險。

（2）疾病或感染

肝病、甲狀腺功能亢進等疾病會影響肝醣儲存，影響血糖浮動。另外，感染或感冒都會增加身體對胰島素的需求，造成高血糖的情況。

（3）藥物影響

感冒藥中的糖皮質素、降血壓藥中的利尿劑、口服避孕藥等藥物會影響血糖指數。

（4）其他因素

家族中擁有糖尿病病史，當中一位家長患有糖尿病，患上糖尿病的機會已有40%；父母均患有糖尿病，患病機會則升至60%；若然患者本身肥胖，患病機率更高，以及年齡越大的人士，患上血糖高的風險較高。

血糖高的4大常見症狀

血糖過高會導致許多嚴重病症，存在高風險，因此了解其症狀能進一步預防及改善血糖高的問題。以下為血糖高的症狀，有助您解讀自身的身體狀況：

血糖高症狀（1）容易感到疲勞

血糖過高會導致體内血液較濃稠、流動不順，從而影響氧氣輸送，細胞無法得到充足氧氣補給，便會導致疲勞的情況。經常容易感到疲倦，但又沒有貧血的問題，即有可能為血糖高導致的症狀。

血糖高症狀（2）尿頻

血液糖分過高會導致濃稠，水分容易被排出，引起滲透性利尿，造成高血糖患者有尿頻的症狀。同時，因為尿頻情況嚴重，造成口乾舌燥，皮膚甚至會出現乾裂等問題。

血糖高症狀（3）眼部問題

因雙眼長期泡於糖水中，視網膜附近的微小血管，容易因高血糖而發生病變。血糖過高會導致血液中運送氧氣的效率降低，影響眼睛及眼部神經。因此，血糖高容易造成視力模糊、青光眼、白內障、視網膜病變等症狀。假如最近眼部狀況突然惡化，便有可能是血糖高的原因。

血糖高症狀（4）腸道問題

長期血糖過高會損害身體自主神經，影響腸胃運作及蠕動，而且體内水分少會影響排便，從而產生便秘問題。另外，血糖高亦會有腹瀉、脹氣、腸躁症等問題。

什麽是高血糖急症？

當血糖指數在短時間急速上升，則有可能引起高血糖急症的症狀，以下為常見的兩種高血糖急症：

高滲透壓高血糖症（HHS）

通常第2型糖尿病患者較常發生，因胰島素無法維持血糖平衡而造成嚴重高血糖的情況（血糖指數大於33 mmol/l），並出現高滲透壓的現象。患者會不斷排尿，導致脫水及昏迷，但患者的血液及尿液中不會有明顯酮體產生的現象。

糖尿病酮酸中毒（DKA）

第1型糖尿病患者較常見的症狀，通常發生於自行中斷胰島素治療，或不小心感染其他疾病時，因體內胰島素過少，身體開始分解脂肪、產生酮體，在呼吸時可能會聞到水果的味道。

高血糖急症的處理方式

高血糖急症為糖尿病患者常見的緊急狀況，若未能及時處理，則可能導致嚴重的併發症，甚至危及生命。因此，了解高血糖急症的處理方式十分重要：

• 立即測量血糖：
  • 若血糖指數高於25 mmol/L，患者應盡早求醫，以尋求醫療協助。
  • 若血糖指數高於15 mmol/L，患者亦應測試尿液是否出現酮體，若出現酮體的話，必須盡早求醫診治。
• 補充水分

如何預防血糖過高？

透過以下方法有效預防血糖過高，維持身體健康：

飲食控制

用餐定時定量，均衡飲食。減少攝取高糖食物、碳水化合物，多攝取纖維能有助減緩血糖上升的速度，以控制血糖水平。

定時服藥

務必遵照醫囑按時服用降血糖藥物，不要擅自調整藥物劑量，以免導致血糖過高或過低。

定期監測血糖

使用血糖機定期測量血糖水平，並記錄數據，以便了解血糖變化。空腹血糖及餐後2小時血糖均需要監察。

如何通過飲食改善血糖過高？

飲食為控制血糖的重要一環，透過調整飲食習慣，能有效改善血糖過高的問題。

有哪些食物有助於改善血糖高的問題？

美國糖尿病協會推薦了多種營養豐富的食物，富含維生素、礦物質、抗氧化劑和纖維，有助改善整體健康，甚至有助改善血糖高，預防糖尿病。以下為部分例子：

• 豆類：豆類不僅含有豐富的維他命、纖維及礦物質。雖然豆類亦是碳水化合物，但只需半杯份量，就能提供與一安士肉類同等份量的蛋白質，而且更不含飽和脂肪。
• 深綠色多葉蔬菜：含有豐富維他命，包括維他命 A、C、E 和 K，還有鐵、鈣和鉀等礦物質，而且含有的卡路里和碳水化合物都很低。較為常見的深綠色多葉蔬菜包括：芥蘭、菠菜及羽衣甘藍。
• 莓果：不同種類的莓果都含有豐富抗氧化劑、維他命及纖維，適合喜歡甜食但又需要控制血糖的患者。
• 含有Omega 3的魚類：建議血糖高及糖尿病患者每星期食用含有Omega 3的魚類（三文魚、沙丁魚及鯖魚等）兩次，烹調方法最好考慮烤焗，避免攝取過量卡路里。
• 全穀物：全穀，例如：全燕麥、藜麥及麥米，含有豐富纖維、維他命B及其他礦物質，能穩定血糖水平。

血糖高的5大飲食禁忌

血糖過高需要格外注重飲食，以下為血糖高的5大飲食禁忌：

（1）避免食用高升糖指數的食物

升糖指數（GI值）即食物讓血糖升高的速度，血糖過高的患者最好選擇GI值低的食物讓血糖比較平穩，減少併發症的風險。

（2）避免攝取精緻糖

精緻糖為加工所製成的糖類，容易被身體消化吸收，並造成血糖快速上升，因此日常盡量避免甜食，或以新鮮水果替代。

（3）避免高油脂

油脂在體内消化速度較慢，降低胃部排空速度，讓血糖下降速度變慢，造成飯後血糖偏高。高血糖患者要注意控制每天油脂攝取量，並選用植物油，以取代飽和脂肪酸較高的動物性脂肪。

（4）避免高鈉

攝取過多高鹽、高鈉的食物，會增加心血管負荷，提升高血壓、高血脂的風險，更會對腎臟造成損害，導致血糖過高的情況惡化或引起慢性腎臟病變。

（5）避免過度飲酒

酒精會影響血糖穩定。在空腹情況下喝酒，除了會抑制體內糖質新生及分解肝醣的能力外，亦會降低胰島素阻抗，造成低血糖；若在飯後飲酒，則會增加肝醣分解及胰島素阻抗而造成血糖上升。若是血糖控制不佳的患者，有可能引起高血糖。